Se você estiver usando o Windows: Em flash, é preciso segurar SHIFT e CTRL (CTRL + SHIFT + roda do mouse), o que realmente não faz sentido, já que em todos os outros softwares de adobes, o zoom funciona com o mouse ALT +. Talvez flash seja apenas o estranho: P
Se você estiver usando o Mac: Desculpe, nenhuma pista
Fonte: passou pelo mesmo dilema.