As tabelas são uma ótima maneira de posicionar o texto em um documento do Word. Abaixo eu simulei o que você deu como exemplo.
Esta tabela é 2 x 6 com as bordas desligadas e preenchidas usadas para fornecer as barras coloridas nas células designadas.
Issoéoqueparecenapré-visualização.
Você terá que experimentar para obter da maneira que quiser. Se preferir, você pode adicionar formas às células em vez de preenchê-las. Abaixo apenas usa formas colocadas nessas células, mas a tabela dá estrutura ao texto do documento.