Claro. Um arquivo com o conjunto bit de permissão SUID será executado no proprietário do arquivo, e não no usuário que o lançou. Um arquivo SUID pertencente à raiz será executado na raiz.
sudo é um exemplo de tal programa. Você pode iniciá-lo a partir de qualquer usuário, mas ele será executado sob o root e poderá iniciar outros processos com privilégios de root.
Como você pode ver na sua saída ls -l , este é o método usado aqui: o arquivo é de propriedade de root e o bit SUID é definido (conforme indicado pelo s em vez de x para permissões de execução do usuário). Na verdade, parece que o bit SGID também está definido.