Eu executei com sucesso o OS X em emuladores como o Virtualbox (embora fosse muito lento) e a estação de trabalho VMWare, então eu diria que sim, no entanto, há muitos problemas que você precisa tomar cuidado, como localizar e instalar kexts "(equivalente a drivers de dispositivo) para fazer o hardware virtual funcionar corretamente, por isso é difícil, mas não impossível.
No entanto, parece que a execução do OS X no Virtualbox ou VMware é mais popular, portanto, você obterá muito mais ajuda e guias de instruções para essas plataformas, então por que não executá-lo em uma dessas máquinas virtuais?