A causa é provavelmente como os outros disseram. Supondo que seja o caso ...
No Mac Word 2011, a opção principal é a opção Idioma ... no menu Ferramentas.
Você precisa selecionar o texto que deseja marcar como inglês, depois selecionar a versão correta do inglês na caixa de diálogo e desmarcar a opção "Não verificar ortografia ou gramática". Você pode selecionar todo o texto do corpo usando cmd-A.
Eu também verifico que quando você cria novos documentos em branco e começa a digitar, o Word marca o texto com o idioma correto. Se isso não ocorrer, você precisará localizar e abrir o modelo normal.dotm, aplicar o idioma correto ao texto do corpo e salvá-lo. Normal.dotm normalmente está em
Macintosh HD: Usuários: nome de usuário: Biblioteca: Suporte de aplicativo: Microsoft: Office: Modelos do usuário: normal.dotm "
Onde "username" é o seu nome de usuário do Mac. A pasta Biblioteca não aparece no Finder nas versões recentes do Mac OSX, mas no Finder, clique no menu Ir e mantenha pressionada a tecla Option (tecla alt) para revelar o nome da pasta.