Para resolver seu problema no Word (e TextEdit e outros processadores de texto ...), use apenas Cmd + Selecione letras / palavras com o mouse :
VocênãopodeterumatalhouniversalAFAIK,porqueosdesenvolvedoresprecisamusaralgochamado NSTextView
em seus aplicativos (o que não acontece por algum motivo além de mim ...).