Você não pode citar o argumento para um comando :set usando aspas duplas porque no contexto de um comando :set , uma aspa dupla inicia um comentário. Existem pelo menos duas maneiras de fazer isso.
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Cite espaços com barras invertidas.
set guifont=Liberation\ Mono\ for\ Powerline:h11:cANSI -
Use
:letinsetead de:set.let &guifont = "Liberation Mono for Powerline:h11:cANSI"
Veja
:help option-backslash
:help let-option