Conforme explicado em Substituir a numeração de páginas na palavra :
Onde você tem Page 1 Aqui você precisaria de {={ Page } * 2 -1 } com os colchetes inseridos usando CTRL + F9 . Onde você tem Page 2 Aqui Você precisaria de {={ Page } * 2 } .
Esta solução não é ótima . Como o comentário da Psycogeek, sugiro usar a numeração de página padrão. Caso contrário, você terá problema com o TOC, referência e assim por diante ...