Essas coisas são simples de fazer para alguém que entende de redes básicas.
Como e o que você pode fazer (e quão confiável você pode fazê-lo) dependerá de qual equipamento você tem disponível, nem todos os roteadores wi-fi domésticos são criados iguais a esse respeito. Alguns podem receber firmware personalizado como Tomato ou DD-WRT , que lhes dá recursos extras. A capacidade de redirecionar (ou restringir) sites seria um desses recursos.
Você pode comprar um roteador Wi-Fi que ofereça esses recursos (ou que possa ser "flasheado"), mas que ainda seja necessário configurá-lo. Isso soa como um local em que você vai se soltar. Então, o melhor conselho é perguntar a alguém que sabe o que está fazendo para configurá-lo para você. A maioria dos técnicos está disposta a fazer uma pequena travessura em uma rede doméstica em troca de uma ou duas cervejas.