Selecione a coluna inteira na planilha do Excel que contém o número do código de barras. Clique com o botão direito do mouse no cabeçalho da coluna e escolha 'Formatar células'. Na caixa de diálogo que aparece, escolha Text
. O Excel agora nunca deve reformatar o conteúdo.
Você precisa executar essa ação toda vez que abrir seu CSV no Excel.