Se você usou o Yum, o problema não é fácil, pois o Java não instala todos os arquivos em um só lugar, mas diretórios diferentes como /var , /lib e /usr . Eu recomendaria construir Java a partir de fontes e configurar um prefixo para a instalação.
Ao baixar as fontes, você pode definir o prefixo usando ./configure --prefix=/path/to/volume .
MAS , acho que a solução mais fácil é clonar o sistema operacional e usar todo o SSD como o disco principal e, em seguida, configurar o fstab para não montar diretórios críticos, como /tmp ou /var/cache , etc. no disco antigo.