Você está disposto a criar uma partição /boot de 1 GB? Se sim, crie uma partição de 1 GB na unidade inicial, solte a sua iso nela. Instale o grub 2 e construa uma configuração para inicializar seu ISO.
Em seguida, basta reiniciar e instalar. Durante a instalação, diga ao instalador para usar essa primeira partição para /boot . Simplesmente não o formate. Isso tem a vantagem adicional de deixar o iso lá para resgates e reinstalar no futuro.