Você pode clicar no meio da miniatura com o mouse ou clicar com o botão direito do mouse e selecionar Fechar para fechar os aplicativos modernos do Windows.
Se você estiver em um dispositivo de toque, abra o aplicativo e arraste da parte superior do aplicativo para baixo até a parte inferior. Ou, se você não quiser abrir o aplicativo, abra a lista de tarefas, toque e segure o aplicativo que deseja fechar / remover e arraste-o para a parte inferior da tela.
Para mais detalhes, consulte Como faço para sair de um aplicativo de UI moderna