Suponho que o Mac OS usa o NFS para compartilhar pela rede.
Isto é da página de manual do rsync, experimente.
-O, --omit-dir-times This tells rsync to omit directories when it is preserving modification times (see --times). If NFS is sharing the directories on the receiving side, it is a good idea to use -O. This option is inferred if you use --backup without --backup-dir.