Encontrou o problema. Isso estava relacionado ao fato de que minha tabela não tinha uma chave primária especificada.
Por alguma estranha razão fora do azul, meu banco de dados no MySql não me permitirá editar manualmente nenhum registro. Meu palpite é que nunca aconteceu. Eu estou logado com o Workbench sob a conta root. Confirmei que a raiz corresponde a qualquer host, bem como a qualquer esquema.
Eu posso editar outras tabelas no mesmo banco de dados muito bem. É apenas uma tabela específica que estou tendo problemas para editar. Mesmo se eu escrever uma consulta para executar contra a tabela, apenas diz Executando para sempre e não faz nada.
Alguma pista sobre isso?
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