Assim como a maioria das planilhas, o Openoffice lidará com isso para você se você cortar e colar o fomula, ou selecionar a região e usar "Fill Down". Se você tem celular, por exemplo M9 contendo = J9 * K9, e você cola isso na célula M10, ele irá automaticamente mudar para = J10 * K10.
Da mesma forma para o movimento horizontal.
Se você não quer que faça isso, você tem que colocar $ no local relevante: = $ J9 * K $ 9 sempre usará a coluna J para o primeiro argumento e a linha 9 para o segundo argumento.