No linux eu uso festival, onde posso facilmente transformar qualquer linha em fala (como cat text.txt > festival | tts . No Windows, costumava haver o Microsoft Sam, hoje chamado Microsoft Anna. Este é um serviço razoavelmente bom de texto2, a menos que você esteja disposto a pagar por uma variante comercial. Deve ser instalado no Windows 7 por padrão.
Basta abrir o Painel de Controle, abrir a categoria Speech Recognition e ir para o Text to Speech. Aqui você pode inserir qualquer texto e lê-lo para você. Você pode instalar qualquer programa de captura de áudio para gravar as frases e usá-lo como uma faixa de áudio para o seu vídeo. Se você precisar de mais idiomas ou funções, pode fazer o download do Speakonia , mas ele usa o mecanismo de fala padrão do Windows.