Não toque mais em menu.lst
, já que agora é o Grub2.
A resposta à sua pergunta pode ser lida no capítulo 5: link
O Grub2 tem uma maneira de interação diferente e configura através de scripts que estão em /etc/grub.d/
. Dentro de você encontrará alguns exemplos impressionantes) Depois de alterar scripts, basta digitar update-grub
e reinicializar.