Se não houver como descobrir a partir de xcalib
qual é a sua configuração atual, você pode criar um arquivo auxiliar.
Coloque o seguinte em um script, torne-o executável e atribua um atalho de teclado.
#!/bin/bash
if [ -f ~/.night_time ]; then
xcalib -c
rm ~/.night_time
else
xcalib -co 40 -i -a
touch ~/.night_time
fi