De acordo com minha pesquisa, parece que --caption "%c" significa "usar a legenda do atalho ( .desktop etc.) como o título da janela do aplicativo."
Um motivo para usar isso pode ser alterar o título de acordo com a localidade e o outro é permitir que o usuário o altere.
Eu adicionei a lista desses espaços reservados.
Clique no ícone da pergunta em Propriedades para um dos .desktop Lançadores, e depois no campo Comando para obtê-lo.
%f- a single file name%F- a list of files; use for applications that can open several local files at once%u- a single URL%U- a list of URLs%d- the directory of the file to open%D- a list of directories%i- the icon%m- the mini-icon%c- the caption