Eu recebo o mesmo problema com um 6970, exceto nem em tela cheia, acontece sempre.
Meus tempos flutuam entre 74 e 80 * C e esse é um intervalo seguro.
Parece que a falha dispara com vídeos em flash quando a configuração "Ativar aceleração de hardware" está ativada, mesmo no modo de janela ou em um navegador. Com o desligamento eu posso assistir video no youtube sem problema.
O VLC também tem uma configuração para aceleração experimental de GPU, então talvez isso seja verificado em suas configurações.
Em outros casos, ficava congelada quando outra chamada do OpenCL é feita, seja intensiva ou não - mesmo uma consulta do gpuz ou matematica.
Suponho que você esteja usando poclbm
; Eu sugiro que você simplesmente pause o minerador sempre que estiver assistindo a um vídeo ou fazendo qualquer outra coisa intensiva com a gpu.