O seu Mac utilizará a interface ativa de melhor classificação para sua principal rota padrão. Todas as outras interfaces ativas permitirão conectividade com suas sub-redes locais.
Ativo significa "vincular". Então, na Ethernet, é quando você tem uma luz de link no switch ao qual está conectado. Para o AirPort, é quando você está autenticado e associado a um AP sem fio. Para um modem ou Bluetooth Dial Up Networking (DUN, usando seu telefone celular como um modem sem fio), é quando você está discado e o PPP está totalmente estabelecido.
A Ethernet incorporada é classificada acima do AirPort por padrão. Para visualizar ou alterar as classificações, vá para Preferências do Sistema > Rede e pressione o botão de ação (ícone de engrenagem) para obter o menu pop-down de ação e selecione "Definir ordem de serviço ...". Na planilha que vem, arraste os nomes das interfaces para cima e para baixo na lista para reorganizá-los.
Geralmente é seguro classificar coisas como "Bluetooth DUN" acima de Ethernet ou AirPort, porque para a maioria dos usuários modernos, você quase nunca terá uma conexão Bluetooth DUN ativa e, quando o fizer, provavelmente é porque é a única conexão de rede você tem no momento.