Você pode ocultar linhas ou colunas não utilizadas (clique com o botão direito na linha, vá para ocultar).
Você pode pintar o plano de fundo das células em cinza ou branco, o que faz a grade desaparecer.
Você ainda verá os nomes das colunas / linhas das colunas que você não ocultou. Por que você não quer estes invisíveis?
Parece-me que você deveria apenas colar os dados do calc no escritor e usá-los lá, pois é assim que você parece querer que ele pareça.