Eu não encontrei uma situação como a sua antes. Não executo nenhuma versão do Windows nos meus computadores Mac.
No entanto, se eu encontrasse um problema com uma atualização do Windows que mata um pc e se eu fosse capaz de restaurar o sistema a um estado funcional revertendo as alterações, eu o faria
- veja a lista de atualizações pendentes do Windows
- pesquise as atualizações para ver se houve problemas específicos associados à aplicação no meu computador em particular
- aplica apenas as atualizações que parecem ser seguras para o meu computador específico, uma de cada vez
- reverta as atualizações que causaram um problema e pule as
Você deve seguir o mesmo processo de atualização do Windows 7 em um iMac.
Eu sei, parece um processo doloroso passar. Mas, sem saber a mensagem de erro específica que você viu, a única maneira de saber qual atualização causou o problema é aplicar as atualizações necessárias, uma de cada vez.
Quando você identificar as atualizações do Windows 7 que causam problemas em um iMac, publique uma atualização com suas descobertas. Tenho certeza que os outros gostariam de conhecer suas descobertas.
Boa sorte.