O NTFS e o FAT não gerenciam permissões, que são emuladas na montagem.
Isso significa que, uma vez montado o disco rígido NTFS, você não poderá alterar a permissão ou o proprietário dos arquivos. Você tem que desmontar e depois remontá-lo manualmente com as opções que preferir.
O único caso em que isso é útil é quando você deseja executar arquivos no disco rígido que, por padrão, não são montados com direitos de execução.
Preste atenção ao fato de que as permissões são apenas emuladas. Isso significa que você sempre pode desmembrar a partição e remontá-la com permissões completamente diferentes e / ou proprietário dos arquivos.