1) Não, já que é um servidor NAS (Network Attached Storage), o que praticamente significa que apenas oferece espaço de armazenamento de rede. Ele já está executando um sistema operacional mínimo que torna a unidade inteira em um compartilhamento de rede. Eu não sei sobre a cápsula do tempo, mas ALGUNS servidores NAS podem ser hackeados para executar outros sistemas operacionais.
2) Eu não acho que você pode fazer uma cópia perfeita do disco rígido do seu Mac para outro Mac, o mais próximo que você conseguiria provavelmente seria para copiar seus documentos e outras coisas do Time Capsule para o outro Mac.