No Windows 7, você clica com o botão direito do mouse em sua área de trabalho e clica em "Personalizar ..." no menu que aparece, depois em Proteção de tela no canto inferior direito da janela que é aberta. Você pode então alterar o valor na caixa ao lado de "Aguarde:". O Vista é provavelmente semelhante ...
EDIT: Eu também adicionarei isso para desabilitar totalmente o bloqueio, você pode desmarcar a opção "Ao reiniciar, exibir tela de logon" ao lado da caixa de entrada de tempo.