Nunca encontrei uma maneira de criar uma nova tabela dinâmica usando mais de uma tabela dinâmica como entrada. Se você quer combinar, você tem que voltar para os dados de origem & faça um novo pivô. Se os dados residirem em várias planilhas ou forem muito grandes para caber em uma única planilha, você terá problemas.
Eu tenho uma pasta de trabalho que eu uso para contornar este problema. Se você tiver macros ativadas, ele criará um item de barra de menu temporário (no Excel 2007 aparecerá sob Add-ins) que permitirá selecionar quantas pastas de trabalho você desejar como entrada para uma única tabela dinâmica consolidada. O pivô não tem nenhum layout padrão, a menos que você especifique os campos desejados nas partes da folha de configuração com o rótulo apropriado. Espero que seja bastante auto-explicativo, eu dei isso para várias pessoas, principalmente para ajudá-los a contornar o limite de 65.000 linhas em versões pré-2007 do Excel. Eu usei isso para criar um pivô de um > 550.000 linhas de dados. Talvez você possa usá-lo.
O que eu mais gosto é que você pode criar múltiplos pivots a partir dos mesmos dados de origem - todos os pivots criados usando a macro Create Pivot compartilham o mesmo cache pivot. Depois que a primeira tabela dinâmica é criada, fazer com que mais tabelas dinâmicas resultem em aumentos de tamanho de arquivo muito pequenos.