Não está muito claro para mim quais são os seus requisitos?
- um endereço IP que resolve para um local europeu, caso alguém o procure.
- um computador que deve residir na UE por motivos legais
- um endereço de e-mail / web em um espaço de endereço da UE
Por favor, tente ser mais preciso ao descrever o que você precisa, quais são suas restrições.
Não estou nem um pouco convencido de que você precise de qualquer coisa cara de hospedagem / VPN ... um proxy, como sugerido acima, pode tudo que você precisa!