De acordo com a documentação, ProxyPreserveHost é válido no contexto de 'diretório'. Isso significa que você pode colocá-lo em uma tag <Location>
ou <LocationMatch>
:
ProxyPass http://example/
<Location "/">
ProxyPreserveHost On
</Location>
<Location "/special/">
ProxyPreserveHost Off
</Location>
Se você preferir:
<Location "/">
ProxyPass http://example/
ProxyPreserveHost On
</Location>
<Location "/special/">
ProxyPass http://example/
ProxyPreserveHost Off
</Location>