TL; DR: Sim.
O design moderno tem que ser adaptável para criar uma jornada coerente com o cliente. Ao projetar uma interface do usuário em várias plataformas, o 'primeiro celular' é uma maneira comum de trabalhar. Comece a partir de um design para dispositivos móveis e torne-o adaptável para caber em computadores e tablets.
Eu diria que você deve procurar por tutoriais on-line sobre o primeiro design para dispositivos móveis. Se depois de experimentar os tutoriais você descobrir que não é para você, então pode pensar em contratar alguém para ajudar.