Acho que você quis dizer que fechou o arquivo e salvou . (Caso contrário, as alterações teriam sido perdidas quando você reabriu o arquivo.)
Se, ao reabri-lo, o desfazer não fizer nada (e eu não esperaria isso no início de uma sessão de edição), não há nada que você possa fazer para recuperar uma versão mais antiga —Não a menos que você tenha um backup ou possa de alguma forma retornar aos dados de origem.