Isso pode ser feito, e já é possível há 20 anos.
O que você faria no documento é colocar um campo de botão sobre a (s) palavra (s) que deseja revelar. A cor de fundo do campo seria a cor do papel (geralmente branco), e a propriedade mais importante seria o texto de ajuda da ratoeira, que então é o texto coberto.
Existem outras possibilidades, como tornar a cor de fundo do campo transparente ao clicar no campo (ou Shift-Click, para torná-lo um pouco menos acidental) e voltar para a cor de fundo padrão ao sair do campo. perímetro.
A criação de tais campos seria possível manualmente ou usando algum JavaScript do Acrobat para analisar o documento e procurar por suas palavras-chave. Quando uma palavra-chave é encontrada, esse script cria o campo de botão no local do texto encontrado e adiciona as informações necessárias.
A coisa toda é bem direta.