Você definitivamente não precisa desinstalar o Unity.
Talvez a solução mais simples seja instalar o Unity Tweak Tool e configurar os tamanhos de fonte para se adequarem a você. Você também pode modificar o banco de dados dconf com dconf-editor
, mas isso é mais entediante e também requer instalação de software.
Você pode instalar o Unity Tweak Tool usando o Centro de Software ou pelo comando terminal:
sudo apt-get install unity-tweak-tool