Supondo que você não tenha usado todas as suas instalações licenciadas para o Office 2016, não deverá ter problemas em instalá-lo no tablet; o processador do tablet é o Atom, não o ARM, e suportará o Windows 10 Pro (e o upgrade do Home para o Pro é recomendado pela Asus) e aplicativos de desktop padrão do Windows.
O Office Mobile foi projetado para dispositivos iOS e Android e permitirá a edição de documentos em tais dispositivos se o usuário tiver uma conta da Microsoft e registrá-la nela. A conta e o uso do serviço são gratuitos se o dispositivo iOS ou Android for menor que 10 polegadas; você precisará de uma assinatura do Office 365 para dispositivos iOS ou Android usando o Office Mobile com 10,1 polegadas ou mais. Como você está usando o Windows 10 em um processador "desktop", as restrições do Office Mobile não se aplicam; você deve tratar seu dispositivo como um desktop ou laptop "padrão" para essa finalidade.