Is there a canonical method for setting up a secure* ssh server on Windows?
Isso requer software de terceiros para realizar.
Além disso, conforme apontado pelo artigo vinculado a sua pergunta, o seguinte é verdadeiro em relação a Microsoft SSH Server for Windows
, que é o nome do serviço que você descreveu no artigo.
Microsoft’s SSH Server is not a full SSH server implementation and is meant to be used for cross-device communication for development purposes. It doesn’t support all SSH authentication methods and features like compression and multiplexing.