O arquivo é muito grande para fazer uma extração manual usando o Preview. Pode ser feito manualmente no Chrome colando em 1,2,3 ... na caixa de diálogo de impressão, mas isso é entediante. Existe uma ferramenta de linha de comando para extrair páginas alternativas (ímpares ou pares) de um arquivo pdf?
Você pode usar sejda-console (licença de código aberto GNU Affero Public License 3.0):
./bin/sejda-console extractpages -f /input/file.pdf --predefinedPages odd -o odd.pdf
Sou um dos desenvolvedores do projeto.
Há também uma interface da Web: link
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