Depois de adicionar a figura, configure a legenda para ela:
- Clique com o botão direito do mouse na figura e selecione
Insert Caption...
- Defina o rótulo e a posição como você gosta deles, mas não deixe de conferir
Exclude label from caption
Em seguida, adicione a referência cruzada:
- Clique em Inserir na faixa de opções e, em seguida, clique em Referência cruzada no grupo Links
- Defina
Reference type:
para a figura - Defina
Insert reference to:
como a legenda inteira - Em
For which caption:
, selecione o número apropriado
Isso deve inserir apenas o número onde quer que você esteja digitando o texto de referência cruzada.
NB: Seu texto de exemplo: "A figura 1 mostra um urso comendo um salmão." normalmente seria apenas "A Figura 1 mostra um urso comendo um salmão". que é provavelmente porque o tipo é incluído por padrão.