Eu fiz isso e, na minha opinião, é melhor criar 3 partições (Linux, Windows e Compartilhado)
Você pode ir para as 2 partições, mas você pode encontrar alguns problemas, primeiro se você estiver usando o Windows 8 + você precisa desativar o inicialização rápida , também para o Windows para ler EXT2 / 3/4 você precisa instalar um programa como Ext2Fsd ou Ext2explore , o Linux pode ler NTFS sem problemas
Se você estiver usando uma partição de documento compartilhada, recomendo usar o NTFS por padrão