Duas coisas ...
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Não use o 0.0.0.0 - que nem sempre fará o que você espera. É uma abreviação de "usar o caminho padrão" e não "redirecionar para local". Use 127.0.0.1 em vez disso.
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Em vez de mexer com permissões - embora não seja particularmente perigoso, a configuração não é padrão & quem sabe como os padrões podem mudar no futuro & pegá-lo desprevenido - por que não tentar Gas Mask (freeware, sem afiliação) que não apenas elimina a necessidade de alterar os perms, mas também permite várias versões do arquivo hosts, comutável na hora.
Para usar, crie um novo arquivo - ele configurará os padrões automaticamente. Copie / cole qualquer configuração existente que você queira transferir de qualquer arquivo para outro. Adicione novos dados no mesmo formato - é muito leniente na formatação, tabulação ou espaço.
Salve e, em seguida, ative.
Você pode trocar perfis sempre que o aplicativo estiver em execução, caso contrário, sua última opção persistirá.
Ativar um perfil torna-o imediatamente disponível.
Nota: o uso de 127.0.0.1 em vez de localhost para IPV6 não é padrão, mas parece apenas fazer com que o Mac se comporte melhor