Eu encontrei a mesma pergunta no stackoverflow para o Ubuntu 14.04, eu fiz uma pequena mudança nele e voila!
sudo nano /etc/apt/sources.list.d/passenger.list
e comentou.
deb https://oss-binaries.phusionpassenger.com/apt/passenger jessie main
depois disso
sudo apt-get update
sudo apt-get install nginx nginx-extras
estava tudo bem para a minha situação. Descomentar novamente
deb https://oss-binaries.phusionpassenger.com/apt/passenger jessie main
E eu estava pronto para ir.