O SMBv1 não é instalado por padrão no Windows 10 1709; se você estiver usando esta versão do Windows 10, precisará ativar o SMBv1 nos Recursos do Windows manualmente.
Considerando o Server 2003, talvez seja necessário desativar o SMBv2 e o SMBv3.
Sobre o problema de permissão, apenas certifique-se de estar usando contas de administrador para fazer login no Windows 10 e no Server 2003; observe que essas duas contas configuraram a senha. Enquanto isso, a pasta compartilhada configurou a permissão correta para os visitantes.