Não, não funcionaria. Se você der uma olhada no quadro p2000 datasheet Existem as seguintes informações:
Max simultâneo Exibe: 4 diretos, 4 DP 1,4 Multi-Stream
Dependendo de como isso deve ser interpretado, você pode ter até 4 ou até 8 monitores conectados a este cartão. Para mais informações e algumas recomendações profissionais, sugiro que você entre em contato com o suporte da NVIDIA.