A maneira mais simples seria executar novamente a instalação do Windows (certificando-se de reparticionar seus discos ao longo do caminho) agora que o modo UEFI está ativado. Todos os instaladores do Windows 7-10 são os esquemas de partição GPT e os carregadores de inicialização EFI quando o CD de instalação é inicializado usando (U) EFI.
Se você quiser consertá-lo sem reinstalar, você terá algumas dificuldades. Primeiro, você precisará colocar as mãos em um utilitário sólido de edição de partições. GParted é passável, mas pode ser peculiar ... e quando editar suas partições peculiares não é uma coisa boa. A maioria dos outros, no entanto, custa dinheiro. O Paragon Hard Disk Manager funcionou bem para mim durante anos.
Em seguida, faça backup dos seus dados, porque se algum dos próximos bits der errado, você não terá outra chance. Você precisará converter seu disco rígido em um esquema de partição GPT, excluir todos exceto sua partição C: (especificamente, excluir as partições do sistema Windows criadas durante a instalação), redimensionar a partição do Windows para ser um pouco menor, mas ainda estar no muito final do disco (fazendo mais espaço no início), e depois mudar para o CD de instalação do Windows e executar o reparo de inicialização. Isso permitirá que o Windows recriar as partições de inicialização necessárias para EFI (que são bastante diferentes do que ele usa para inicialização de estilo herdado).