É menos "Mimetype" do que números mágicos . No caso desses dois arquivos, eles provavelmente são arquivos de texto simples do que qualquer outra coisa.
Na maioria dos casos, os programas não se importam com a extensão. Seu servidor da web pode usar uma extensão, tipo MIME (ou parte do arquivo) para decidir o que é um arquivo e como tratá-lo, mas o SO não, ao contrário do Windows.
Em caso de dúvida, adicione uma extensão e trabalhe como se a extensão não estivesse lá. Se nada mais, ele te diz de relance qual é o arquivo .
Você também pode usar o comando de arquivo para verificar o que é um arquivo.