Existem pastas criadas quando você faz login em um computador com seu nome de usuário: C:\Users\<username>
Quando você altera seu nome de usuário, o Windows NÃO renomeia essas pastas. Para fazer isso, potencialmente poderia quebrar partes substanciais do seu computador: Links, atalhos, programas e outras coisas poderiam parar de funcionar se o nome daquela pasta fosse alterado.
Se você DEVE atualizar todas as partes do seu computador para refletir seu novo nome de usuário, NÃO altere seu nome de usuário, mas crie um novo usuário com o novo nome de usuário correto.
Criar uma nova conta de usuário criará novas pastas com o nome correto. Você pode copiar os arquivos e pastas necessários e eles devem funcionar corretamente.