As permissões de arquivo são distintas das permissões com as quais um programa é executado. Você determinou corretamente que sua conta tem acesso total a esse arquivo e, portanto, você pode, entre outras coisas, executá-lo. No entanto, os poderes do novo processo criado a partir desse programa não são totalmente determinados pela lista de controle de acesso do arquivo.
O Windows possui um recurso chamado Controle de Conta de Usuário, que tenta ajudar a conter danos causados por programas maliciosos. Sua conta de usuário é um administrador, mas o UAC faz com que a maioria dos programas sejam executados, pois você não tem poderes administrativos - o "token" do processo (que determina suas habilidades relacionadas à segurança) foi diluído. Quando você executa um programa como administrador, o UAC fornece ao novo programa o token não filtrado, permitindo que ele aproveite todos os privilégios disponíveis para você como administrador.
Você pode desabilitar o UAC, mas fazê-lo completamente quebrará muitas coisas no Windows 10, por isso não é uma boa ideia. Se você quiser fazer isso de qualquer maneira, esta outra resposta deve funcionar.
Leitura técnica: Como funciona o UAC na TechNet.