Esta é a resposta para sua pergunta:
=IF(WEEKDAY(B10+B20,2)<6;B10+B20;B10+B20+(8-WEEKDAY(B10+B20;2)))
Como funciona?
Você primeiro testa se o resultado não é um sábado de domingo. Se não for, basta adicionar o número de dias. Se for, você calcula quantos dias você precisa adicionar para que seja a segunda-feira seguinte (este é o 8 que eu uso) e adiciona esses dias ao resultado.