Sem saber que tipo de trackpad seu laptop tem, é difícil dizer exatamente qual gesto está causando isso. No meu trackpad Synaptics, um toque com três dedos ativará Cortana.
Geralmente, as configurações do mouse / trackpad estão em Painel de controle - > Mouse (na exibição "ícones / clássico"). Para trackpads Synaptics, haverá uma aba "ClickPad" e, em seguida, um botão para "Configurações do ClickPad". Isso abrirá uma janela com opções para todos os diferentes gestos que o seu teclado suporta.