Eu consegui hackear essa funcionalidade no código do canela 2.2 rodando no debian 8. Isso também deve funcionar no Ubuntu, talvez o caminho seja um pouco diferente.
- abre este arquivo em um editor
/usr/share/cinnamon/applets/[email protected]/applet.js
- encontrar a função
_getContentPreferredWidth: function(actor, forHeight, alloc)
- altere
alloc.natural_size = 150 * global.ui_scale;
paraalloc.natural_size = 350 * global.ui_scale;
em que 350 é a largura desejada.
Boa sorte!